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Gelado de pitaya

Publicado em por Vitamix
gelado de pitaya
Pura cremosidade e uma doçura natural que o fará apaixonar-se por este gelado de pitaya.

Atreve-se a experimentar este deslumbrante gelado de pitaya e manga?

Frutas exóticas, cores vivas e apetitosas, uma textura imbatível graças ao poder do liquidificador Vitamix… O que mais se pode pedir a uma receita de verão? Que seja refrescante! Pois bem, temos tudo controlado com este gelado de pitaya ou de fruta do dragão, uma delícia divertida que toda a família adorará. Além disso, pode ser servido a qualquer hora do dia e, como não contém açúcar adicionado — apenas fruta — é saudável.

Esta receita é ideal para os mais pequenos e vem acompanhada de uma lição de nutrição: a cor vibrante das plantas não só as torna mais bonitas, como também provém de antioxidantes específicos. Na pitaya ou na fruta do dragão, este antioxidante chama-se betalaína (e ajuda a proteger as nossas células) e é responsável por lhes dar este apetitoso tom vermelho-rosa.

Para obter mais proteínas, adicione pó de coco, castanha de caju, chia, linhaça ou sementes de cânhamo como cobertura. Em alternativa, pode substituir a água de coco por uma bebida de soja ou água e tofu.

Mergulhe em alguns dos melhores gelados tropicais, como o gelado de coco e manga, ou o gelado de abacate e mirtilos.

Receita de gelado de pitaya
  • Autor: 
  • Tipo de receita: gelados
  • Tempo de preparação:  | Tempo de cozimento:  | Tempo total: 
Rações: 10

Ingredientes
  • 1 e ½ chávena de água de coco
  • 1 e ¼ de manga congelada em pedaços (180 g)
  • 1 e ½ chávena de pitaya congelada (200 g)
  • 1 e ½ chávena de banana congelada (200 g)

Instruções
  1. Coloque todos os ingredientes no jarro Vitamix pela ordem indicada e feche bem a tampa.
  2. Nos liquidificadores Vitamix com programa, seleccione o programa “Sobremesas congeladas” e deixe-o terminar.
  3. Em qualquer modelo Vitamix: selecionar a velocidade 1 e aumentar gradualmente a velocidade até à potência máxima. Misture durante cerca de 40-50 segundos, utilizando a barra de pressão para direcionar os ingredientes para as lâminas.
  4. Cerca de 30 segundos depois de começar a misturar, devem começar a formar-se quatro montículos na parte superior da mistura. Quando isto acontecer, pare a máquina. É importante não bater durante demasiado tempo, para evitar que a mistura derreta.
  5. Servir de imediato.