Vinagrete de cereja
O molho que o seu verão está a pedir: um vinagrete de cereja refrescante e sazonal
Quer dar um toque inesperado aos seus pratos de verão com um vinagrete delicioso e saudável sem uma gota de óleo? Este vinagrete de cereja é uma explosão de sabor doce e picante que transformará mais do que apenas as suas saladas.
Graças ao poder do seu liquidificador Vitamix, pode criar molhos e vinagretes leves, cremosos e perfeitamente emulsionados em segundos, sem adição de gorduras ou conservantes. E o melhor é que este vinagrete não só alegra a sua salada verde, como também é extremamente versátil. Pode utilizá-la numa grande variedade de pratos: como molho para saladas de quinoa, rúcula ou cuscuz, para acompanhar pratos de tofu, em legumes assados ou cozidos a vapor, como molho frio para wraps e sanduíches e até como toque final num tártaro de legumes ou num carpaccio de beterraba.
Para um toque mais fresco, experimente adicionar manjericão ou estragão à mistura. A combinação de ingredientes resulta num vinagrete leve e nutritivo que acrescenta sabor e bem-estar à sua rotina diária. O limão, uma fonte natural de vitamina C, reforça as suas defesas, enquanto as cerejas fornecem antioxidantes, fibras e vitaminas que são boas para o seu coração e promovem a digestão.
E se quiser inspirar-se noutras receitas de vinagrete, experimente este vinagrete de maçã ou este vinagrete de mostarda.
- Autor: Vitamix
- Tipo de receita: Molhos e untáveis
- Tempo de preparação: | Tempo de cozimento: | Tempo total:
- ½ chávena de vinagre de vinho de arroz (60 ml)
- ½ limão, descascado
- 1 dente de alho, descascado e desgerminado
- 2 chávenas de cerejas, sem caroço (300 g)
- ¼ colher de chá de sal
- ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
- Deite todos os ingredientes no recipiente do liquidificador Vitamix e feche bem a tampa.
- Nos misturadores Vitamix com programa, selecione o programa “molhos e pastas” e deixe-o terminar. Para todos os modelos Vitamix: selecionar a velocidade 1 e aumentar gradualmente a velocidade até à potência máxima. Misture durante 1 minuto, utilizando a barra de pressão para direcionar os ingredientes para as lâminas.
- Sirva como molho para a sua salada de verão preferida. Experimente-o numa mistura com espinafres, morangos, queijo de cabra e nozes.