Frango thai com manga

Viaja com o paladar com este frango com manga e laranja.

Frango thai com manga: prato refrescante e cheio de sabor

A manga é uma fruta que cria adeptos e não é de menos, porque seu sabor é único e se integra facilmente em multitude de pratos. Uns de estos pratos é o frango thai que te apresentamos, ao que lhe temos adicionado uma manga madura e uma laranja. Tudo gostoso!

O sabor tão característico da manga, as notas a laranja e o ponto picante do gengibre fazem de este prato uma experiência única, cheia de contrastes e aromas e sabores.

Para acompanhar este manjar ou em geral, os pratos de frango thai, utiliza arroz tipo Basmati e também, comparte esta delícia aromática para desfrutar duplamente.

Frango thai com manga
  • Autor: 
  • Tipo de receita: Principais
  • Tempo de preparação:  | Tempo de cozimento:  | Tempo total: 

Ingredientes
  • 340 peitos de frango sem pele
  • 35 g de pimento verde limpos e cortados em cubos
  • 1 colher de azeite de oliva
  • ½ chávena (120ml) de caldo de frango
  • 2 mangas sem pele e sem caroço partidos pela metade
  • 1 laranja grande sem pele e cortadas pela metade
  • 1 colher de gengibre fresco

Instruções
  1. Cortar os peitos de frango em cubos de 0,5 cm de espessura. Numa caçarola com azeite de oliva, saltear o frango com os pimentos verdes. Retirar a tacha do fogo e manter quente.
  2. Para fazer o molho, introduzir o caldo de frango, um manga, a laranja e o gengibre no jarro da Vitamix e fechar bem a tampa. Selecionar o programa “molhos e untáveis” ou a velocidade 1. Ligar o aparelho e permitir que o programa de “molhos e untáveis” se complete; ou aumentar progressivamente a velocidade até máxima potência. Bater durante 1 minuto ou até que fique suave.
  3. Adicionar o molho na caçarola com o frango e os pimentos verdes. Cozinhar em fogo lento durante 5-8 minutos ou até que o molho espesse. Adicionar a manga que quedava cortado em cubos e retirar do fogo.

 

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