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Focaccia italiana com tomate e cebola

Publicado em por Vitamix
focaccia italiana com cebola
Sirva a focaccia italiana com as suas coberturas preferidas.

Focaccia italiana: um clássico que é sempre um sucesso

Pensava que a Vitamix só servia para fazer batidos? Bem, temos uma surpresa para si. Não é bem assim. O Vitamix é sinónimo de pura versatilidade. E para o provar, trazemos-lhe uma receita irresistível que o levará ao coração de Itália a cada dentada: uma focaccia italiana com tomate, cebola e alho negro. Crocante por fora, fofa por dentro e com aquele toque aromático que só os ingredientes frescos podem dar. E sim, a massa é fácil de fazer na sua Vitamix: rápida, homogénea e com uma textura perfeita para cozer.

E o melhor de tudo? Não é preciso ser um padeiro experiente para fazer uma focaccia espetacular. Com a seu liquidificador Vitamix, amassar é uma questão de minutos, sem esforço e com resultados profissionais. Prepare-se para encher a sua cozinha com o aroma mais tentador e conquistar paladares à primeira dentada.

Descubra outras massas que pode preparar facilmente, como a tarte de maçã da avó, as bolachas de amêndoas caseiras, ou o brownie de chocolate com farinha integral.

Opte por esta joia gastronómica italiana que será um sucesso na sua mesa!

Receita de focaccia italiana com tomate e cebola
  • Autor: 
  • Tipo de receita: Principais
  • Tempo de preparação:  | Tempo de cozimento:  | Tempo total: 
Rações: 8

Ingredientes
Para a focaccia:
  • 1 chávena de água morna (cerca de 43 ºC)
  • 1 colher de chá de mel
  • 2 colheres de chá de fermento de padeiro seco (7 g)
  • 3 chávenas de farinha de padeiro (450 g)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ chávena de azeite virgem extra, dividida
Para servir:
  • 1 tomate pera, cortado em fatias finas (70 g)
  • ¼ de cebola, cortada em rodelas finas (30 g)
  • 1 bolbo de alho preto
  • Opcional: ervas frescas picadas, azeitonas fatiadas…

Instruções
  1. Misture a água, o mel e a levedura numa tigela pequena e misture. Deixe repousar durante 10 minutos para ativar o fermento. Coloque o líquido, a farinha, o sal e o mel restante no jarro seco da Vitamix e feche bem a tampa.
  2. Ligue a máquina e aumente gradualmente para a velocidade 5. Bata durante 20 segundos, utilizando a barra de pressão para empurrar os ingredientes na direção das lâminas.
  3. Coloque a massa numa tigela untada e cubra-a com um pano. Deixe repousar num local quente durante 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  4. Preparar uma forma de cerca de 23 x 23 cm, com 4 cm de profundidade, regando-a com metade do azeite virgem extra. Quando a massa tiver crescido, retire-a da tigela e coloque-a na forma, pressionando ligeiramente para preencher todo o espaço.
  5. Cubra com um pano e deixe levedar num local quente durante mais 45 minutos.
  6. Pré-aqueça o forno a 220 ºC.
  7. Depois de a massa ter voltado a crescer, faça covinhas com a ponta dos dedos e regue com o restante azeite. Adicione o tomate, o alho negro e a cebola por cima.
  8. Coloque no forno pré-aquecido e deixe cozer durante 25 minutos ou até a focaccia ficar dourada. Sirva quente.