Molhos e untáveis

Manteiga caseira

Publicado em por Vitamix
manteiga caseira
Experimente aromatizar a sua manteiga caseira com sal ou ervas aromáticas, para dar um toque pessoal.

Manteiga caseira: o sabor do autêntico

Já provou manteiga acabada de fazer? O seu sabor é mais intenso, a sua textura mais cremosa e, o melhor de tudo, sabe exatamente o que contém. Prepará-la em casa com o seu liquidificador Vitamix não só é fácil, como também é uma oportunidade para personalizá-la com ingredientes naturais: sal, ervas aromáticas, especiarias ou até toques doces como baunilha ou canela.

Com o seu liquidificador Vitamix, o processo é rápido e eficaz: em questão de minutos, você transformará natas para bater em uma deliciosa manteiga caseira, perfeita para acompanhar pães caseiros, legumes, aperitivos ou suas receitas de pastelaria. E se quiser experimentar, pode adicionar tomates secos, alho, sementes, azeitonas, raspas de limão ou o que mais lhe inspirar.

Transforme o quotidiano em algo extraordinário. Descubra como preparar a sua própria manteiga caseira com a Vitamix e eleve os seus pratos com um toque gourmet feito por si:

Receita de manteiga caseira
  • Autor: 
  • Tipo de receita: Molhos e untáveis
  • Tempo de preparação:  | Tempo de cozimento:  | Tempo total: 
Rações: 24

Ingredientes
  • 2 chávenas de natas para bater frias (480 ml) – mínimo 35% de gordura
  • ⅛ colher de chá de sal – opcional

Instruções
  1. Coloque as natas para bater no jarro de 1,4 litros da Vitamix e feche bem a tampa.
  2. Selecione a velocidade 1 e aumente progressivamente até à potência máxima. Bata até a mistura ficar espessa e parar de circular (esta é a fase em que obtemos natas batidas).
  3. Continue a bater durante 30 a 45 segundos, usando a barra de pressão para direcionar os ingredientes para as lâminas. A mistura irá separar-se em sólidos e líquidos. Continue a misturar durante 30 a 45 segundos usando a barra de pressão.
  4. Coloque a mistura num coador de malha fina, colocado sobre uma tigela. Deixe a mistura filtrar na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante toda a noite. Compacte o resultado num recipiente de vidro. O leitelho restante pode ser usado para fazer panquecas, bolos ou outras receitas assadas.