Pastelitos de verduras

Pastelitos deverduras en una torre
Sorprende con estos pastelitos de verduras para abrir boca.

El entrante navideño perfecto: pastelitos de verduras

Te mostramos uno de los dos entrantes del menú navideño Vitamix: pastelitos de verduras. Un entrante perfecto al igual que el guacamole de fruta, que gustará a toda la familia. Además, te aseguras una de las raciones de verduras del día de Navidad.

Tras estos deliciosos pastelitos de verduras que abren una cena más que deliciosa está el bacalao en salsa de hinojo con cuscús de coliflor y de postre helado de tarta de manzana. ¡Que aproveche!

Pastelitos de verduras
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  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 2 huevos grandes
  • 120 g (1) chirivía, en cuartos
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra entera
  • 50 g (1/2 taza) de harina de almendra
  • 3 g (2 cucharadas) de orégano fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, pelada, a la mitad
  • 90 g (3 tazas) de espinacas frescas
  • 150 g (1 taza) de tomates deshidratados al sol, escurridos

Instrucciones
  1. Introducir el huevo, la chirivía, el ajo, la sal, la pimienta, la harina y el orégano en la jarra de Vitamix y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccione velocidad 1.
  3. Encender la batidora Vitamix y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
  4. Batir durante 30 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas..
  5. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio alto.
  6. Añadir las cebollas y saltear hasta que estén tiernas, unos 5 minutos. Añadir las espinacas y los tomates secos hasta que estén bien mezclados.
  7. Añadir la mezcla a la jarra Vitamix.
  8. Seleccionar la velocidad 5.
  9. Dar de 6 a 8 pulsos de potencia para incorporar todos los ingredientes.
  10. Preparar una bandeja de horno con papel vegetal para hornear.
  11. Coger trozos de la masa y darle forma con una cuchara (que no queden muy grandes).
  12. Hornear a 180 ºC durante 20 a 30 minutos o hasta que estén firmes.
  13. Servir inmediatamente con su salsa favorita.

 

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