{"id":7356,"date":"2026-01-26T10:10:30","date_gmt":"2026-01-26T09:10:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitamixespana.com\/recetas\/?p=7356"},"modified":"2026-01-27T08:31:28","modified_gmt":"2026-01-27T07:31:28","slug":"chili-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitamixportugal.com\/recetas\/principais\/chili-legumes\/","title":{"rendered":"Chili de legumes"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_7349\" aria-describedby=\"caption-attachment-7349\" style=\"width: 900px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-7349 size-full\" title=\"chili de legumes\" src=\"https:\/\/www.vitamixportugal.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/chilia-de-verduras-1.jpg\" alt=\"chili de legumes\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.vitamixportugal.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/chilia-de-verduras-1.jpg 900w, https:\/\/www.vitamixportugal.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/chilia-de-verduras-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vitamixportugal.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/chilia-de-verduras-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.vitamixportugal.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/chilia-de-verduras-1-272x182.jpg 272w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7349\" class=\"wp-caption-text\">Quando intensidade, cremosidade e aroma andam de m\u00e3os dadas: assim \u00e9 o chili de legumes.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Chili de legumes: intensidade, textura e sabor para um conforto de 10<\/h2>\n<p>Este <strong>chili de legumes<\/strong> \u00e9 uma receita reconfortante, cheia de nuances e perfeita para quem procura pratos vegetais com personalidade, profundidade e um toque picante caracter\u00edstico. A combina\u00e7\u00e3o de legumes, leguminosas e especiarias torna este chili um guisado completo, nutritivo e muito arom\u00e1tico, ideal tanto para o dia a dia como para preparar com anteced\u00eancia (e guardar em potes no congelador).<\/p>\n<p>Nesta receita, usamos a nossa <a href=\"https:\/\/www.vitamixportugal.com\/recetas\/todas-as-receitas\/mistura-especiarias-chili\/\">mistura de especiarias caseiras para chili<\/a>, que pode preparar facilmente na Vitamix, moendo as especiarias secas e as malaguetas inteiras at\u00e9 obter uma textura uniforme e cheia de aroma.<\/p>\n<p>Gra\u00e7as \u00e0 pot\u00eancia e precis\u00e3o do <a href=\"https:\/\/www.vitamixportugal.com\/vitamix-serie-ascent\/1352-vitamix-ascent-3500i.html\"><strong>liquidificador Vitamix<\/strong><\/a>, tamb\u00e9m pode ajustar a textura do chili ao seu gosto: desde uma base ligeiramente mais cremosa at\u00e9 um resultado com mais corpo e peda\u00e7os, adaptando-o \u00e0s suas prefer\u00eancias.<\/p>\n<p>Se gosta deste tipo de receitas apimentadas e reconfortantes, encorajamo-lo a descobrir tamb\u00e9m outras receitas ricas em especiarias, como o <a href=\"https:\/\/www.vitamixportugal.com\/recetas\/principais\/guiso-legumes-amendoim-maafe\/\">guisado de legumes e amendoins maafe<\/a>, o <a href=\"https:\/\/www.vitamixportugal.com\/recetas\/principais\/caril-vermelho-camaroes-arroz\/\">caril vermelho de camar\u00e3o e pimentos com arroz<\/a> ou o <a href=\"https:\/\/www.vitamixportugal.com\/recetas\/molhos-e-untaveis\/molho-picante-estilo-sriracha\/\">molho picante ao estilo Sriracha<\/a>.<\/p>\n<div class=\"easyrecipe mceNonEditable\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.vitamixportugal.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/chili-de-verduras-D-1152x720.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Receita de chili com legumes<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\"><span class=\"xlate\">Recipe Type<\/span>: <span class=\"type\">Principais<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Vitamix<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT20M\">20 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT20M\">20 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT40M\">40 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">10<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">1 cebola branca, descascada, cortada em quartos (200 g)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 talos de aipo, cortados em peda\u00e7os (100 g)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cenoura pequena, descascada e cortada em peda\u00e7os (75 g)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 dentes de alho, descascados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 colher de sopa de azeite virgem<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 lata de tomates em seu pr\u00f3prio suco (795 g)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 colheres de sopa de concentrado de tomate (50 g)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 ch\u00e1venas de caldo de legumes<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 latas de feij\u00e3o vermelho escorrido (878 g)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 latas de feij\u00e3o preto escorrido (878 g)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00be ch\u00e1vena de mistura de especiarias para chili (96 g)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Coloque a cenoura, a cebola, o alho e o aipo no copo do Vitamix e feche bem a tampa. Selecione a velocidade 7. Pressione o bot\u00e3o PULSO de 5 a 10 vezes, ou at\u00e9 obter a consist\u00eancia desejada, usando a barra de press\u00e3o para empurrar os ingredientes em dire\u00e7\u00e3o \u00e0s l\u00e2minas.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Aque\u00e7a uma panela grande em lume m\u00e9dio. Adicione o azeite \u00e0 panela e aque\u00e7a. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o aipo picados e refogue por 8 a 10 minutos, ou at\u00e9 que as cebolas estejam transl\u00facidas.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Adicione os tomates, o concentrado de tomate e a mistura de especiarias ao refogado de legumes salteados. Misture bem para incorporar.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Por fim, adicione o caldo de legumes e o feij\u00e3o. Misture para incorporar. Reduza o lume para m\u00e9dio-baixo e deixe cozinhar em lume brando durante 10 a 20 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.3.3077<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conforto, cremosidade e aquele toque picante de um bom chili de legumes. 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