Panes y masas con Vitamix

Galletas de jengibre

Escrito el por Vitamix
Masas y panes
Preparación de masa de galletas de jengibre con Vitamix.

Deliciosas galletas de jengibre

Estas galletas de jengibre son perfectas para servir en reuniones, fiestas o meriendas con amigos. ¡Te damos un consejo! prepara más cantidad y guarda en tu despensa.

Galletas de jengibre
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Panes y masas
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 1 tz. (120 g) de harina de trigo integral
  • 1 tz. (125 g) de harina común
  • 1 cda. de jengibre en polvo
  • 2 cditas. de bicarbonato
  • 1 cdita. de condimento de especias de invierno
  • 1 huevo grande
  • ¼ de tz. (60 ml) de melaza
  • 1 tz. (200 g) de azúcar granulada
  • 165 g. (¾ de tz.) de mantequilla derretida

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En un tazón, combinar las harinas, el jengibre, el bicarbonato y el condimento de especias de invierno. Reservar.
  3. Introducir el huevo, la melaza, el azúcar y la mantequilla en el vaso de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  4. Seleccionar velocidad 1, encender la batidor e incrementar poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima, batir durante 15 segundos.
  5. Echar la mezcla en un bol y mezclar con los ingredientes. Enfriar la masa durante 30 minutos.
  6. Con una cuchara, volcar la masa y hacer pequeñas «bolitas» con las manos de aproximadamente 3 centimetros.
  7. Colocar las bolas con una separación de 5 cm entre ellas en una bandeja para hornear sin engrasar.
  8. Hornear durante 10-12 minutos hasta que la parte de arriba de las galletas se haya redondeado y agrietado ligeramente.
  9. ¡Disfruta!