Salsa de pera para pasta y ensalada

Salsa de pera y avellanas tostadas
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Tempo total: 

Rações: 11
 

Ingredientes
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • ½ taza de agua fría
  • ½ pera madura
  • ½ chalota pequeña, pelada
  • 1 diente de ajo pequeño, pelado
  • 3 dátiles deshuesados
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • ¼ de limón pequeño
  • ½ cucharadita de especias de calabaza
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de avellanas tostadas
Instruções
  1. Introducir los ingredientes en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
  3. Batir durante 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada.
  4. Introducir en el frigorífico, servir frío.
Notas
Guarda la salsa sobrante en la nevera un máximo de 7 días en un recipiente hermético.

Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/sin-categorizar/salsa-pera-pasta/