Dip de espinacas y alcachofas
Autor: Vitamix
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
- 120 g (1/2 taza) de mayonesa light o casera
- 120 g (1/2 taza) de nata agria baja en grasa
- 1 rodaja de limón sin piel ni semillas
- 285 g de espinacas congelada
- ⅛ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo pelado
- 25 g (1/4 taza) de queso parmesano rallado
- 70 g (1/2 taza) corazones de alcachofa, escurridos, cortados en cubitos
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Introducir todos los ingredientes, excepto los corazones de alcachofa, en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1.
- Encender la batidora Vitamix y aumentar la velocidad progresivamente hasta velocidad 4.
- Batir durante 15 segundos. Quitar la tapa y con ayuda de una espátula, dirigir la mezcla de las paredes de la jarra hacia las cuchillas.
- Añadir las alcachofas y cerrar bien la tapa.
- Batir durante 5-10 segundos adicionales.
- Verter la mezcla en un recipiente apto para horno y hornear sin tapar durante 20-25 minutos o hasta que comience a burbujear.
- Servir con tostas, crackers, pan de pita, bastones de verduras o rebanadas de pan.
Recipe by Recetas Vitamix at https://www.vitamixespana.com/recetas/aperitivos/dip-espinacas/
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